山西省焙烤食品行业协会是经山西省民政厅批准，受中国焙烤食品糖制品工业协会指导和山西省轻工业行业管理办公室管理，服务于山西省范围内从事和热心焙烤事业的团体或个人的社团组织。
其宗旨是：自律、沟通、交流、促进、维权、服务。
      其主要工作是：
      1、开展行业基本情况的调查、研究工作，了解国内外焙烤食品的科研、生产、销售及消费的发展动向和趋势，向有关部门提出制定我省焙烤食品工业的发展规划、技术政策、产品标准、经济立法等方面的建议；
      2、制定并监督执行行规行约，增强会员遵守国家法律法规的意识，依法维护会员的合法权益，反映会员的意见和建议，规范市场行为，促进公平竞争；
      3、建立焙烤信息中心，出版专业技术刊物，向会员提供国内市场信息、技术、咨询等各项服务；
      4、举办各种报告会、研讨会、经验交流会等，促进学习交流 ，参加国内外专业展销会、交易会。开展行检行评，参与制定、修订焙烤食品行业有关标准，并组织事实与监督；
      5、坚强与国内外同行业及相关组织的联系，开展国际间技术交流和合作。组织技术攻关、技术交流和技术培训活动，促进新产品的开发和新技术的推广作用，协助政府开展质量认证；
      6、向会员提供必要的证明、协调关系，调整经济纠纷；
      7、组织会员出国考察或进行商务洽谈，开拓国际市场，促进与台湾、香港、、澳门地区及世界各国焙烤业同行的交流与合作等等。
      山西省焙烤食品行业协会是由太原双合成食品有限公司、山西和太食品添加剂有限公司等35家单位发起，自愿组成的地方性非营利性的行业组织。现有会员156个，常务理事14名，理事31名，会员分布于山西省11个地市。
      今年是协会的起步之年，希望每位会员充分发挥聪明才智，献计献策，使山西焙烤协会有一个良好的开局。同时，也希望更多的单位和个人加入我们的行列，使我们的队伍不断壮大。