【行业品牌】记忆中的北方月饼味道——神池新润食品有限公司

     神池新润食品有限公司总经理：郭润香

每年中秋节前，被誉为“中国北方月饼之乡”——山西省忻州市神池县的“月饼一条街”上，前来采购“神池月饼”的客商和居民熙熙攘攘。近年来，神池县充分发挥独特的资源优势，汇聚合力，高位推进，以“农头工尾”“粮头食尾”为导向，立足调优特色农产品种植结构、做强月饼质量标准、做活品牌增值的总体思路，促进“神池月饼”向“神池饼”的华丽转身，全县食品产业提档升级。

 “神池月饼”是当地中秋节的传统特产，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。神池月饼的风味特征来自地产胡麻油和深层岩溶水。随着我国居民消费不断升级，消费者对传统食品也提出了新的要求，这也成为当地的工匠们不断创新的动力。

      神池新润食品有限公司总经理郭润香：“企业生产的月饼销量连年翻番，到去年中秋已经增至近四百万个，今年因为疫情，害怕滞销，停工几天，但没想到客户仍旧络绎不绝，月饼供不应求”。

2017年以来，神池新润食品有限公司抢抓机遇，通过“政府引导、部门监管、行业推动、平台宣传、电商营销”的模式，大力发展月饼产业，保护传统品牌，促进神池月饼走上产业化、精细化、品牌化发展道路。同年成立神池县月饼协会，在神池60多家月饼企业的共同推举下，担任神池县月饼协会会长，领导我县的月饼企业共同发展共同进步，公司拥有两套现代化生产线，70多名员工，2017年实现营业收入2000多万元，利润达500多万元，资产总额达5000多万元的生产经营规模，将“战国”牌月饼远销全国。

神池新润食品有限公司突破月饼产业的季节性，以“神池饼”新旧“合璧”的面貌拓展富民产业链，正在神池县强力推进。下一步，神池县将在品牌建设、产业链延伸以及知识产权保护方面再做一些相应的工作，提升“神池饼”的品牌价值。